Sport e rischio demineralizzazione

Per approfondire i rischi per la salute orale durante l’attività sportiva è necessario definire il processo di demineralizzazione ai cui sono sottoposti i denti. Il pH della bocca non è costante: dopo aver mangiato, le sostanze acide prodotte dai batteri durante il metabolismo degli zuccheri contribuiscono ad abbassarlo. Questa fase è particolarmente delicata poiché un pH acido aggredisce lo smalto innescando un processo di demineralizzazione dei denti che, nel tempo, può portare all’indebolimento della loro struttura. Qui entra in gioco il potere tampone della saliva, cioè la sua capacità di correggere l’acidità nel cavo orale. Inoltre, la saliva apportaioni calcio e fosfato che favoriscono la remineralizzazione dei denti.

Da questo ne consegue che la riduzione del flusso salivare, come avviene durante un’importante attività sportiva e in particolar modo in quella agonistica, gioca a sfavore di questa azione protettiva così rilevante svolta dalla saliva.

La situazione, inoltre, può essere aggravata da un eccessivo consumo di bevande e barrette energetiche che spesso gli sportivi assumono per avere fonti di energia durante la prestazione. Questi alimenti possono rivelarsi un’ulteriore insidia per i denti poiché ricchi di zuccheri e sostanze acide che contribuiscono proprio ad abbassare il pH della bocca, aumentando così il rischio di carie ed erosione dello smalto.

Naturalmente conseguenze serie per i denti legate a problematiche di demineralizzazione dei loro tessuti duri avvengono nel tempo. Scarsa salivazione in abbinamento al consumo di bevande e cibi acidi e zuccherati diventano un significativo fattore di rischio, in particolar modo per gli atleti che si sottopongono ad allenamenti frequenti e costanti.